سفارش تبلیغ
صبا ویژن

آموزش درست کردن کتلت قارچ دکمه ای برای دختران نو عروس

آموزش درست کردن کتلت قارچ دکمه ای برای دختران نو عروس

آموزش درست کردن کتلت قارچ دکمه ای برای دختران نو عروس

 

 

آموزش درست کردن کتلت قارچ دکمه ای برای دختران نو عروس کتلت قارچ :

مواد لازم :

قارچ 500 گرم

تخم مرغ 4عدد

آرد نان سفید مقداری

نمک و فلفل وروغن به مقدار کافی

طرز تهیه :

قارچهارا چرخ کنید ویا ریز ریز خرد کرده و تخم مرغها را به آن اضافه نموده مقداری آرد الک شده روی آن بپاشید و خوب به هم بزنید . سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید . درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که ته آن سرخ شد بر گردانید تا طرف دیگز آن سرخ شود . سپس نوش جان کنید .

 


آموزش درست کردن قارچ سوخاری در منزل و محل کار

آموزش درست کردن قارچ سوخاری در منزل و محل کار

 

آموزش درست کردن قارچ سوخاری در منزل و محل کار

 

 

آموزش درست کردن قارچ سوخاری در منزل و محل کار قارچ سوخاری :

مواد لازم :

قارچ به میزان دلخواه

آب لیمو به قدر کافی

آرد سوخاری

زرده تخم مرغ

طرز تهیه :

تخم مرغ زده شده را با آبلیمو مخلوط نمائید و خوب به هم بزنید . آموزش پرورش قارچ سپس قارچهارا در این مواد فرو برده و بیرون بیاورید . قارچ آغشته را در درون آرد سوخاری غلط بدهید . و سپس در یک ماهیتابه ودر روغن قرمز کرده وقتی طلائی شد میل کنید . میتوان بجای این روش قارچ های آغشته را در سیخ کشیده بر روی آتش بچرخانید تا طلائی شود .

 


نوع درست کردن آموزش اردور با قارچ خوراکی برای خانوم ها ی تازه کا

نوع درست کردن آموزش اردور با قارچ خوراکی برای خانوم ها ی تازه کار

نوع درست کردن آموزش اردور با قارچ خوراکی برای خانوم ها ی تازه کار

 

اردور با قارچ :

مواد لازم:

قارچ نیم کیلو

پیاز رنده شده 3عدد

تخم مرغ 4عدد

روغن ونمک وفلفل به مقدار لازم

کمی زعفران و مقداری جعفری

طرز تهیه :

قارچهارا تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید وسپس قارچهارا اضافه کرده ونیم سرخ کنید . مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک وفلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد . تخم مرغ ها را با مقداری زعفران بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ هارا به آن اضافه کنیدو دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که بسته شد مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید و با چند دانه زیتون میل نمائید .

 


آموزش شیوه درست شدن پای قارچ خوراکی در خانه

آموزش شیوه درست شدن پای قارچ خوراکی در خانه

پای غذائی است سرخ شدنی و خشک .

قارچ 250 گرم

برنج 2پیمانه

پیاز یک عدد

تخم مدغ آب پز 3 عدد

خمیر نان 120 گرم

تخم مرغ زده شده 1عدد

نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی

طرز تهیه :

برنج را آب کش کنید . قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید .نمک و ادویه وفلفل را اضافه کنید . در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ ویک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و........ تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف رابا خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود . و سپس میل کنید .


آموزش درست کردن سوفله قارچ خوراکی درخانه

آموزش درست کردن سوفله قارچ خوراکی درخانه

آموزش درست کردن سوفله قارچ خوراکی درخانه

 

 

سوفله قارچ :


مواد لازم :

کره 60 گرم

آرد 40 گرم

شیر یک پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

پنیر پیتزا رنده شده 125 گرم

قارچ خرد شده 250 گرم

کره جهت چرب کردن ظرف ( ظرف باید نسوز باشد ) 30 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم .

کره و شیر و آرد ونمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی ازپنیرررنده شده را به آن بیافزائید . قارچها را جداگانه تفت دهید . سفیده های تخم مرغهارا به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید . داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ وباز یک لایه از مخلوط ویک لایه از قارچ تا ظرف پر شود .بقیه پنیر هارا روی آن بپاشید و به مدت20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد .

سوفله غذائی است خوشمزه با ظاهری دلچسب

نوش جانتان بخورید و حالشو ببرید

 

 

 

قارچ شور :
مواد لازم :

برای تهیه قارچ شوربه یک کیلو قارچ گوشتی که همان قارچ صدفی است و پنج قاشق غذا خوری نمک ونصف پیمانه سرکه و یک ونیم لیتر آب و سبزیجات معطربه همراه سیر _ فلفل به میزان دلخواه نیاز است .

طرز تهیه :
ابتدا نمک و سرکه را در آب حل کرده بجوش می آوریم( برای پاستوریزه شدن ) درب قابلمه را گذاشته و صبر میکنیم تا سرد شود .سپس قارچهارا که با آب جوشیده سرد شده تمیزکرده ایم در ظرف شیشه ای چیده بر روی آن سبزیجات و سیر و فلفل را که قبلا شسته ایم قرار میدهیم (بخصوص سبزیجات را حتما خوب تمیز کنید)سپس آب و نمک سرد شده را بر روی آن اضافه میکنیم تا روی آن را بپوشاند . درب ظرف را محکم بسته در جای خنک به مدت حدود بیست روز نگهداری میکنیم . سپس مصرف شود.

رعایت پاستوریزه کردن همه اجزا بخصوص ظرف شیشه ای و حتی درب آن موجب سالم ماندن شورها میشود . همیشه خراب شدن شورها مثل کفک زدن ویا له شدگی آنها وغیره به خاطر رعایت نکردن بهداشت است . از ورود قارچهای هوازی و میکروبها به داخل شورها باید جلوگیری نمود.